El nombre de la dieta proviene del nombre de su creador: el nutricionista francés y experto en los hábitos alimenticios de Pierre Dukan. Comenzó a trabajar en un circuito de potencia fundamentalmente nuevo en 1977, que hoy se ha convertido en una de las dietas más populares y efectivas del mundo.
La técnica se basa en los desarrollos de nutricionistas de todo el mundo, así como en la experiencia práctica del propio Dukan. Un enfoque estructural claro ayuda a deshacerse de libras y centímetros adicionales sin desgloses y restricciones difíciles, ¡se aprecie!
La esencia de la dieta de Ducan
El hecho de que solían llamar a la dieta de Ducan en el mundo es más bien un sistema de energía completo, que con pequeñas interrupciones puede adherirse al menos a toda su vida.
La base de la dieta es 100 productos permitidos, entre los cuales 72 son la proteína principal (carne baja en grasas, despojos, huevos, cualquier producto lácteo con contenido de grasa 0%) y 28, adicionales (diferentes tipos de especias, condimentos, verduras, etc. ). La alternancia de los días de proteínas y vegetales hace que una dieta sea segura para el cuerpo, porque el peso va uniformemente, sin dejar recuerdos desagradables como estrías y celulitis.
Reglas básicas de dieta Ducan
- Beba al menos 2 litros de líquido por día (aquí puede incluir té, café, achicoria, decocciones a base de hierbas);
- Cocine los alimentos sin agregar grasa y mayonesa;
- Puede usar cualquier método de tratamiento térmico;
- Reduzca el consumo de sal, pero diversifique los alimentos con condimentos y salsas basadas en alimentos permitidos;
- Asegúrese de consumir una porción diaria de salvado;
- No te olvides de los ejercicios diarios y caminar.
Es importante agregar uno más a estas reglas: independientemente de la presencia de enfermedades crónicas, vale la pena consultar con su médico tratante. Solo después del examen y el nombramiento de un complejo de vitaminas puede comenzar a cumplir todas las condiciones de esta dieta.
Ventajas
- Los resultados son visibles en la primera semana (momento motivacional importante);
- Los productos proteicos pueden comer sin restricciones y sin cálculo de calorías;
- De los 100 productos naturales aprobados, puede hacer un menú rico;
- la presencia de muchas recetas en acceso gratuito (incluidas las recetas de postres);
- Después de perder peso, el peso es fácil de mantener durante toda la vida.
Defectos
- Es necesario adherirse claramente a todas las reglas y requisitos, de lo contrario el efecto esperado no será;
- larga duración;
- Es necesario tomar un complejo de vitaminas, de lo contrario, los problemas son posibles con las uñas y el cabello debido a la prohibición de las frutas durante las dos primeras etapas;
- Cualquier tipo de alcohol está prohibido.
Fases de dieta Ducan
En total, la dieta consta de cuatro etapas: ataque, alternancia, fijación y estabilización. Los dos primeros tienen como objetivo lograr el peso correcto, y los últimos, a la adicción del cuerpo.
Fase "ataque"
Esta etapa es la más corta, pero es durante el ataque que los primeros kilogramos se van, y el cuerpo se reconstruye para perder peso.
La duración de la etapa depende de cuántos kilogramos debe perder a lo largo de la dieta. Si el sobrepeso es de hasta 5 kg, puede limitarse a dos días de ataque, si es de 5-10 cinco, si es un exceso de peso de 10-30 kg, tendrá que adherirse a una dieta de ataque bastante ajustada durante 7-10 días.
La lista de productos permitidos para la primera etapa incluye 72 artículos que se pueden comer en cualquier cantidad y en cualquier combinación. Esto incluye tipos magros de carne (conejo, pollo, ternera, carne de res), huevos, pescado, leche de baja potencia, mar y despojos.
3 razones para apostar por proteínas:
- Se saturan rápidamente;
- Se requieren más calorías para absorber la proteína que la descomposición de carbohidratos y grasas;
- El alimento proteico le permite quemar la masa grasa sin destrucción muscular.
Además, durante el ataque, puede diversificar la dieta con mostaza sin azúcar, hierbas picantes, cebollas, edulcorantes sintéticos, cacao con bajo contenido de grasa, cubos de caldo y una rueda ligera. Pero no debe apoyarse en estos productos, solo un poco de "refrescar" la dieta para no evitar la aceleración del metabolismo.
Todos los días debe comer 1. 5 cucharadas de salvado de avena y dar una caminata de 20 minutos con un paso rápido. Por supuesto, nadie prohíbe las cargas anaeróbicas más largas.
Fase "Alternativa"
Cuando el metabolismo recibió un ímpetu en forma de ataque, debe mantener una tendencia a la pérdida de peso. Es para esto que hay una alternancia: al final de esta etapa, llegará a su peso perfecto, que se puede calcular en la calculadora.
El punto es que durante 15-160 días (dependiendo de cuántos kilogramos necesite perder), debe alternar los días de proteína (CB) y los conjuntos de proteínas (BO) 1/1, 3/3 o 5/5.
La dieta de los días puramente proteicos repite por completo el menú de ataque, pero durante las proteínas-vegetables necesita diversificar los alimentos con 28 tipos de productos vegetales, cuyas legumbres, zanahorias, remolachas, espinacas, repollo, calabaza y champiñones. Solo las papas, maíz, aguacates, guisantes y aceitunas (aceitunas) están estrictamente prohibidas.
Como antes, el tamaño de la porción no es limitado, al igual que el momento del consumo de alimentos. No debe caminar con hambre, y aún más, quedarse dormido, de lo contrario el cuerpo comenzará a procesar el tejido muscular en lugar de la quema de grasa.
Durante la alternancia, la porción diaria de salvado aumenta a 2 cucharadas. l. , Y los ejercicios físicos deben tomar al menos media hora.
Fase "Consolidación"
Al comienzo de la tercera etapa, el peso debería volver a la normalidad, pero la dieta de Ducan solo llega al ecuador. El hecho es que el cuerpo debe acostumbrarse a la nueva condición para ello y no comenzar a aumentar bruscamente la capa de grasa "para un día lluvioso".
Para hacer esto, durante 10 días por cada kilogramo gastado, debe adherirse a la dieta de la alternancia con algunos cambios. Además, se permite que 1 fruta pequeña o una taza de bayas y 50 gramos de queso hasta un 40% de contenido de grasa coma 1 fruta pequeña diariamente para los platos de los días de BOS y CHB. También es necesario dividir la consolidación en dos partes, y una vez por semana durante la primera y dos veces por semana durante la segunda, permitiéndose una parte de productos que contienen almidón y una comida llamada "Fiesta". Durante la "fiesta" puede comer cualquier plato, incluidos dulces, comida rápida y cualquier producto prohibido.
La norma obligatoria de salvado es de 2. 5 cucharadas. l. Actividad diaria y física: al menos 30 minutos.
Fase "estabilización"
Esta etapa de la dieta de Ducan debería durar hasta el final de la vida. No proporciona restricciones de alimentos estrictos, pero prescribe adherirse a algunas reglas.
En primer lugar, nadie cancela el esfuerzo físico obligatorio, una porción diaria de salvado (3 cucharadas) y bebida activa.
En segundo lugar, los jueves se permiten exclusivamente nutrición de proteínas. Esto no significa que en el resto de los días necesite comer en exceso con grasa y dulce, pero una vez a la semana debe organizar un día de ayuno "correcto" para usted.
Fase Menú Ataque de la dieta Ducan para cada día
| Desayuno | Cena | Merienda | Cena | |
|---|---|---|---|---|
| Lunes 1er día | Ujeta de dos huevos (2 proteínas + 1 amarillo) y leche 1. 5% de contenido de grasa | 2 chuletas de carne, al vapor | 200 g de yogurt skim con salvado | La mitad del pollo guisado o horneado en el horno de pollo (la segunda mitad para mañana) |
| Martes 2do día | 2 piezas de jamón de pollo o pavo y 1 huevo hervido | La mitad restante de la pechuga de pollo permaneció de ayer | 1 vaso de kéfir con salvado | 200 g de pescado de horno |
| Miércoles 3er día | 200 g de yogurt skim con salvado | 2 chuletas de pollo | 1 taza de fermentación | 2 huevos hervidos y 200 g de skim cottage Checese |
| Jueves 4to día | 100 g de queso tofu o cualquier otro queso con un contenido de grasa de no más del 4% | 2 piezas de jamón y 1 huevo hervido | 200 g de yogurt skim con salvado | Filete de carne de res o carne de carne de bufla |
| Viernes 5 de día | Dos huevos | 2 chuletas de carne | 1 taza de kéfir o brans fermentados | La mitad de la pechuga de pollo |
| Sábado 6º día | 150 g de césped de cotage de baja grasa | 200 g de carne hervida o guisada | 200 g de yogurt bajo en grasa con salvado | 200 g de pescado horneado en el horno o al vapor |
| Domingo séptimo día | 100 g de queso tofu o cualquier otro queso con un contenido de grasa de no más del 4% | 2 piernas de pollo sin piel horneadas en el horno | 1 taza de Brans fermentados | Valjatina Steak (carne de res) |
También puede elegir entre la mesa cualquier producto permitido en la dieta de Ducan y hacer su menú diverso para cada día. Pero recuerde, solo se permiten 72 tipos de productos proteicos, se prohíben las verduras en la fase de "ataque".
Menú de fase Dieta alterna Ducan
| Desayuno | Cena | Merienda | Cena | |
|---|---|---|---|---|
| Lunes 1er día | Requesón, bebida tibia (té, cacao o café) | Yogurt cocinado por vapor | Kefir (bajo en grados) con rama de avena | Omlet de dos huevos, bebida tibia |
| Martes 2do día | 2 huevos hervidos, ensalada de vegetales sazonadas 1 cucharadita. aceite de oliva, café | Sopa de pollo con verduras | yogurt sin aditivos, pastel de requesón | Ensalada de mariscos y verduras, bebida tibia |
| Miércoles 3er día | Cacerola de requesón con salsa de leche y vainilla, té | Sopa de pescado | Kefir de baja grasa con rama de avena | Vapor para filete de pollo, queso crema, té |
| Jueves 4to día | Ovitel de huevos de codorniz, ensalada de vegetales, café | Rqual Soup-Puree con huevo y eneldo | Requesón o yogurt | chuletas de vapor de pollo, estofado de verduras, té |
| Viernes 5 de día | 2 piezas de jamón de pollo, café | Pollo hervido con salsa de yogurt, fermentado o leche | Pequeño requesón, té | Albóndigas de carne horneadas en el horno, bebida tibia |
| Sábado 6º día | Requesón con verduras y pimienta negra, té o café | Sopa ligera de mariscos, verduras frescas y pescado enlatado (sin aceite) | El tofu de queso, yogurt | chuletas de berenjena, rebanadas de salmón débilmente salado, ensalada de vegetales |
| Domingo séptimo día | Nadadas de requesón de baja grasa con salsa de yogurt, té o café | Filete de pollo al horno, té | Kefir o Ash | Huevo hervido, requesón |
El menú anterior de la dieta Ducan para cada día para la fase de "alternancia" es aproximado. Centrándose en él, puedes elegir platos a tu discreción. El resultado no será largo, lo principal es adherirse a ciertas reglas de dieta y usar solo productos permitidos de la tabla.
Dieta de dieta de fijación de menú de fase
| Desayuno | Cena | Merienda | Cena | |
|---|---|---|---|---|
| Lunes 1er día | Cacerola de requesón con salsa de bayas, café sin azúcar | Oído del pescado marino, rebanada de pan integral con salvado | Una pera o manzana | cacerola de verduras, pescado hervido, té verde |
| Martes 2do día | Gachas de avena en leche descremada, bebida de café | Macaron del trigo de variedades sólidas, una porción de queso | Chuletas de pollo al horno, ensalada de vegetales | pasteles de queso, vaso de kéfir con salvado |
| Miércoles 3er día | Ujete con jamón bajo, tortilla de pan con salvado, café con leche | Borsch vegetal, pechuga de pollo (en el horno), un trozo de charlotte con manzanas, té | Cualquier bayas o frutas (no más de 200 g) | Sufle de requesón, yogurt de baja grasa |
| Jueves 4to día | tarros de queso, manzana horneada, té verde | Sopa de guisantes, estofado de carne de cerdo y verduras de baja grasa, café | Ensalada de mimosa con salsa ligera, filete de salmón al horno | Kefir con salvado |
| Viernes 5 de día | requesón con yogurt, té verde | panqueques de Bran, café | Ujeta de dos huevos | Pescado horneado, bebida tibia |
| Sábado 6º día | arroz hervido, chuleta de pollo de vapor, cacao | Borsch, panqueques del calabacín, té | Ensalada de mariscos, kéfir bajo grasa con salvado | Souffle de limón, té de hierbas |
| Domingo séptimo día | Pasteles de queso con salsa de arándanos, café negro | caldo de pollo con huevo, rebanada de pan integral, bebida tibia | Sopa de champiñones-puro | Kefir o yogurt con salvado |
El tercer paso de la dieta de Ducan, la fase de "consolidación", es un vínculo necesario en la forma de volver a la nutrición normal. Asegúrese de adherirse al menú recomendado, porque el resultado de todos sus esfuerzos dependerá de esto. Y recuerde que el aumento de la actividad física es muy importante para mantener el peso perfecto y la buena salud.
El menú de fase "estabilización" de la dieta Ducan
| Desayuno | Cena | Merienda | Cena | |
|---|---|---|---|---|
| Lunes 1er día | El requesón bajo grasa, rebanada de pan integral, café con leche | caldo de pollo con fideos de trigo sólido, chuletas de pollo de vapor | pasteles de queso con manzanas, kéfir con salvado | Pescado horneado con verduras y queso |
| Martes 2do día | Omlet de dos huevos y tomates, té | Sopa de puré de champiñones con hierbas, pan (grano) | panqueques con requesón y salsa de frutas, kéfir con salvado | ensalada de mariscos, té de hierbas |
| Miércoles 3er día | avena | Borsch con hierbas, pechuga de pollo al horno, ensalada griega, té | helado o pedazo de pastel | Tuftel con arroz hecho de carne picada de carne, kéfir con salvado |
| Jueves 4to día | Cazuela de requesón, café con leche | Teachy Cutlets preparados para una pareja | Kefir con salvado | Souffle de pollo de vapor, té de hierbas |
| Viernes 5 de día | huevos con verduras, queso, té | Sopa de repollo de repollo, insectos de pollo, frutas | Sufle de requesón, kéfir con salvado | Pescado blanco con verduras, té de jengibre |
| Sábado 6º día | Requesón con puré de manzana, café | Sopa de puré de verduras, chuleta de pollo de vapor, pan integral | Panqueques de calabacín, kéfir con salvado | ensalada de mariscos |
| Domingo séptimo día | pastel de limón de chocolate, queso, té verde | Sopa de pollo con huevo y verduras, pan integral | pasteles de queso, kéfir con salvado | Cazuela de pescado, ensalada de apio, té |
Como puede ver, el menú de fase de "estabilización" es bastante diverso y apetitoso. Al elegir productos alimenticios, escuche a su cuerpo. Después de todo, después de haber seguido una forma de dieta de Ducan, sabrá exactamente qué productos son útiles para usted y que es mejor excluir de su dieta.
3 reglas de poder básicas que deben observarse en cada etapa de la dieta:
- Beba al menos 1. 5 litros de agua al día.
- Coma 1. 5 cucharadas todos los días. l. salvado de avena.
- Los productos se pueden hervir, hornear, guisarse, a la parrilla, pero sin el uso de aceite.
Es un menú desarrollado por un médico para cada etapa que se considera óptima tanto para principiantes como para aquellos que han probado muchas dietas, pero en vano. Esta no es una dieta expresa, sino una dieta equilibrada adecuada a la que debe venir después de un tiempo. Así es como una persona debe comer para mantener el ritmo habitual de la vida y, al mismo tiempo, no aumentar de peso después de perder peso.